美味青翠的燙地瓜葉

flora
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描述

地瓜葉高纖高鐵、味甘、性平,有補中益氣、
生津潤燥、養血止血,以及通乳汁等功效,可說全身寶。
但是地瓜葉處理起來很麻煩,平時我不煮的>

食材

1大把
7~8顆
0.5匙
0.5匙
2小匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 地瓜葉洗淨瀝乾水,燒一鍋開水,放進去燙軟(約2分鐘)撈起。

    地瓜葉洗淨瀝乾水,燒一鍋開水,放進去燙軟(約2分鐘)撈起。

  • 放在大碗中加入油拌勻(麻油可增加香氣,太多有苦味,所以加一半)

    放在大碗中加入油拌勻(麻油可增加香氣,太多有苦味,所以加一半)

  • 調味料先全部放在碗裡再煮(否則先倒進鍋中的容易燒焦)。醬油、料亭和露、糖、水50毫升、破布子(若想另加辛香料也一起加),倒進鍋中煮到收汁(剩一半)。

    調味料先全部放在碗裡再煮(否則先倒進鍋中的容易燒焦)。醬油、料亭和露、糖、水50毫升、破布子(若想另加辛香料也一起加),倒進鍋中煮到收汁(剩一半)。

  • 地瓜葉放盤子上,淋上醬汁就完成簡單、營養、美味的地瓜葉。

    地瓜葉放盤子上,淋上醬汁就完成簡單、營養、美味的地瓜葉。

小撇步

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