翎羽 56 食譜 150 粉絲 追蹤 現燙蕃薯葉 描述 每天只要吃300公克的鮮綠地瓜葉,就能滿足1個人1天的維生素A、C、E 及鐵的需求,黃色與紅色葉的地瓜葉營養成分雖然比綠色低,但其抗氧化物的含量,較一般日常食用的蔬菜 高5到10倍,紅色葉又富含花青素,有抗氧化效果,而所有的地瓜葉都含有多量的酚,具有抗氧化及抗癌性;營養成份居冠。 #素食 #蔬食 #全素 110 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 食材 蕃薯葉 一把 油蔥 一匙 鹽巴 一小匙 香油 一茶匙 步驟 地瓜葉一葉葉帶莖撕起,洗乾淨泡水備用。 燒開水 待水滾後,放入地瓜葉。 地瓜葉汆燙熟後,立即撈起放入鍋中。 灑上一小匙鹽巴。 灑上油蔥。 淋上香油攪拌。 起鍋盛盤囉! 6,149 瀏覽 2016/05/21 發表