明蝦沙拉(澎湖野生大明蝦)(影片)


安木白。Amber
390 食譜 3,160 粉絲
限12字

「澎湖野生大明蝦」,簡單的料理,就能呈現出蝦本身的鮮甜美味。只需下鍋煮3分鐘,起鍋後冰鎮再搭配當季蔬果、擠上沙拉醬,蝦肉鮮嫩Q彈,零廚藝也能享受美味~^^
‧影片~
https://youtu.be/f1580tcg-D4
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

食材

1/4顆
1個
半個
半個
半個
半片
10公克
  • 蝦子從冷凍庫拿出來,直接放在水龍頭下活水沖,讓它退冰解凍。

    蝦子從冷凍庫拿出來,直接放在水龍頭下活水沖,讓它退冰解凍。

  • 解凍完,可以清楚看到澎湖野生大明蝦身上的紋路。

    解凍完,可以清楚看到澎湖野生大明蝦身上的紋路。

  • 澎湖野生大明蝦的尾部有別於其它的蝦子,色澤很美麗、很特別。

    澎湖野生大明蝦的尾部有別於其它的蝦子,色澤很美麗、很特別。

  • 澎湖野生大明蝦,真的很大尾,我用削皮刀當比例尺,讓大家知道蝦子的大小。
剪掉蝦鬚、蝦腳和蝦頭、蝦尾尖刺處,並挑除蝦的腸泥。

    澎湖野生大明蝦,真的很大尾,我用削皮刀當比例尺,讓大家知道蝦子的大小。 剪掉蝦鬚、蝦腳和蝦頭、蝦尾尖刺處,並挑除蝦的腸泥。

  • 拿一個平底鍋,煮一鍋滾水,放入澎湖野生大明蝦,煮約3分鐘後撈出來。

    拿一個平底鍋,煮一鍋滾水,放入澎湖野生大明蝦,煮約3分鐘後撈出來。

  • 馬上放入冰塊水冰鎮,如此做蝦肉會更Q彈好吃。

    馬上放入冰塊水冰鎮,如此做蝦肉會更Q彈好吃。

  • 吐司片切丁。
平底鍋倒入1大匙橄欖油,放入吐司丁翻炒到酥脆後備用。

    吐司片切丁。 平底鍋倒入1大匙橄欖油,放入吐司丁翻炒到酥脆後備用。

  • 萵苣,清洗後瀝乾備用。
奇異果,切丁。
大蕃茄,切薄片。
白煮蛋,切丁。
蘋果,去皮切丁,泡薄鹽水後瀝乾備用。

    萵苣,清洗後瀝乾備用。 奇異果,切丁。 大蕃茄,切薄片。 白煮蛋,切丁。 蘋果,去皮切丁,泡薄鹽水後瀝乾備用。

  • 盤子先鋪上萵苣葉,放上蕃茄薄片,放上一些蘋果丁、奇異果丁,再放上澎湖野生大明蝦。

    盤子先鋪上萵苣葉,放上蕃茄薄片,放上一些蘋果丁、奇異果丁,再放上澎湖野生大明蝦。

  • 放上白煮蛋、奇異果丁、蘋果丁、吐司丁、花生粒。

    放上白煮蛋、奇異果丁、蘋果丁、吐司丁、花生粒。

  • 擠上蜂蜜芥茉沙拉醬。

    擠上蜂蜜芥茉沙拉醬。

  • 明蝦沙拉,Q彈鮮甜的蝦肉,加上酸甜水果和生菜沙拉,簡單料理吃到最初始的美味~~

    明蝦沙拉,Q彈鮮甜的蝦肉,加上酸甜水果和生菜沙拉,簡單料理吃到最初始的美味~~

687 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
限12字
安木白。Amber
390 食譜 3,160 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蛋糕苦瓜提拉米蘇秋葵涼麵絲瓜Bosch廚師機減肥餐南瓜楊枝甘露雞胸肉3M真空保鮮盒味噌湯杏鮑菇飛利浦萬用鍋曲奇餅乾泡芙滷肉虎牌電子鍋冰棒龍鬚菜綠豆沙綠豆湯康寶自然鮮鹽水雞胡瓜新豬肉蒸蛋破布子奶油乳酪茄子南瓜濃湯金針菇猴頭菇山東燒雞桂冠沙拉巴斯克乳酪蛋糕瑪德蓮金牌咖哩塊