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人妻廚房日誌-Mandy
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花雕苟杞大明蝦

花雕苟杞大明蝦

描述

我的天呀!
今天嗑了兩隻,我的喉嚨安全下莊🎉🎉🎉,這新鮮直達的澎湖野生大明蝦🦐真是一絕,蝦肉Q彈又飽嘴🤤
沒想到能嚐到這種貨色的野生大明蝦😘,太感恩啦!

28 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 依照愛料理小編提醒🔔
🦐  澎湖野生大明蝦:
料理前,以「流水」方式退冰 5 分鐘即可,請勿使用冷藏或常溫退冰,將會影響肉質及口感喔!

    依照愛料理小編提醒🔔 🦐 澎湖野生大明蝦: 料理前,以「流水」方式退冰 5 分鐘即可,請勿使用冷藏或常溫退冰,將會影響肉質及口感喔!

  • 把蝦頭這尖硬的刺剪掉,避免食用者刺到

    把蝦頭這尖硬的刺剪掉,避免食用者刺到

  • 翻身把蝦蝦的腳修剪一下

    翻身把蝦蝦的腳修剪一下

  • 從蝦子背部脖子算起第2、3節的地方,用叉子一端插入勾住腸泥,再往上拉出丟掉

    從蝦子背部脖子算起第2、3節的地方,用叉子一端插入勾住腸泥,再往上拉出丟掉

  • 取一個深碗放入花雕酒、水及當歸

    取一個深碗放入花雕酒、水及當歸

  • 放入處理好的大明蝦🦐及苟杞,電鍋外鍋放半杯米杯水蒸煮

    放入處理好的大明蝦🦐及苟杞,電鍋外鍋放半杯米杯水蒸煮

  • 電鍋跳起加入海鹽及砂糖調味即可✅

    電鍋跳起加入海鹽及砂糖調味即可✅

  • 熱吃或冰起來都可以喔!😉

    熱吃或冰起來都可以喔!😉

  • 就是這個澎湖野生大明蝦🦐

    就是這個澎湖野生大明蝦🦐

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人妻廚房日誌-Mandy 1,013 食譜 7,029 粉絲

粉絲敲碗已久的專頁,終於上線啦!😉 愛料理記錄下每道料理的學習與成長,希望幫助曾經徬徨於廚房門外的你,或成為你廚房裡的一點靈感與陪伴。 你會看到圖文並茂的料理分享,從食材品牌、調味比例到小技巧,毫不藏私;利用假日的片刻時光,為家人準備一桌溫暖的飯菜,是我最療癒的時光。 曾經煮太久被嫌、也曾為了一道菜翻遍網路,如今靠著熱情與粉絲們的成長,慢慢煮出屬於我們家的味道。

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