冰花煎餃


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限12字

減肥?明天再說!讓煎餃來一點冰花,豐富你的美食享受~

份量
1 人份
時間
15 分鐘
食材
1湯匙
9湯匙
0.8湯匙
水餃沾醬
1-2根
適量
2瓣
2匙
2匙
增香味可不加
  • 將9湯匙水、0.8匙油、1湯匙麵粉,混合均勻成麵粉水。

    將9湯匙水、0.8匙油、1湯匙麵粉,混合均勻成麵粉水。

  • 不沾鍋抹少許油,冷凍水餃在鍋中擺好,開中火並倒入麵粉水,蓋上鍋蓋悶煎,約8-10分鐘後開蓋。

    不沾鍋抹少許油,冷凍水餃在鍋中擺好,開中火並倒入麵粉水,蓋上鍋蓋悶煎,約8-10分鐘後開蓋。

  • 開蓋後仍有部分麵糊未熟,此時移動鍋子調整受熱位置,待其充分加熱至全熟後,倒蓋盛盤。

  • 如果想做萬惡cheese版,在快起鍋前撒上cheese。

    如果想做萬惡cheese版,在快起鍋前撒上cheese。

  • 享用:將醬汁材料混合均勻,即可享用美味的冰花餃子。

    享用:將醬汁材料混合均勻,即可享用美味的冰花餃子。

  • 簡單的作法,美好的滋味

    簡單的作法,美好的滋味

小撇步

註:
1.餃子需於冷凍狀態直接下鍋,避免解凍後沾黏。
2.倒入麵粉水後,需用夾子或筷子將水餃逐一夾起再放回,令麵糊遍布鍋底並避免餃皮沾黏。
3.本次使用中粉,若無中粉也可先用其他麵粉試試看。

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