冰花煎餃
描述
減肥？明天再說！讓煎餃來一點冰花，豐富你的美食享受～
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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將9湯匙水、0.8匙油、1湯匙麵粉，混合均勻成麵粉水。
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不沾鍋抹少許油，冷凍水餃在鍋中擺好，開中火並倒入麵粉水，蓋上鍋蓋悶煎，約8-10分鐘後開蓋。
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開蓋後仍有部分麵糊未熟，此時移動鍋子調整受熱位置，待其充分加熱至全熟後，倒蓋盛盤。
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如果想做萬惡cheese版，在快起鍋前撒上cheese。
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享用：將醬汁材料混合均勻，即可享用美味的冰花餃子。
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簡單的作法，美好的滋味
小撇步
註：
1.餃子需於冷凍狀態直接下鍋，避免解凍後沾黏。
2.倒入麵粉水後，需用夾子或筷子將水餃逐一夾起再放回，令麵糊遍布鍋底並避免餃皮沾黏。
3.本次使用中粉，若無中粉也可先用其他麵粉試試看。
允
郭美華
淑惠
