香酥蒜香椒鹽排骨~[豆芽mama小廚房]
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又是回味家鄉菜的時候,加了蒜香味的椒鹽排骨美味無窮!越吃越香!
食材
排骨
1斤
蒜頭(切碎)
10-12瓣
玉米粉
1.5湯匙
醃料
水
3/4碗
紹興酒
1瓶蓋
鹽
1茶匙
味精
1茶匙
糖
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
調味粉
鹽
1茶匙
白胡椒粉
1茶匙
味精
半茶匙
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1準料~如圖 -
2將一半的蒜頭碎和醃料加入排骨中搓揉均勻醃20-30分鐘,再加入玉米粉拌勻.
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3熱油鍋至70度左右,放入排骨炸至金黃.
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4用一小袋子混合調味粉
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5先炒香剩下的蒜頭碎和調味粉再加入炸好的排骨一起炒.
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6吸去多餘的油~完成啦 ^^
![將一半的蒜頭碎和[醃料]加入排骨中搓揉均勻醃20-30分鐘,再加入玉米粉拌勻.](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/128770/large_4c66b21b47110f6d.jpg)
![用一小袋子混合[調味粉]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/128772/large_5d8b37015cd04cbe.jpg)
![先炒香剩下的蒜頭碎和[調味粉]再加入炸好的排骨一起炒.](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/128773/large_24eceb1fe89334b4.jpg)
