香酥蒜香椒鹽排骨~[豆芽mama小廚房]

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又是回味家鄉菜的時候,加了蒜香味的椒鹽排骨美味無窮!越吃越香!

食材

排骨 1斤
蒜頭(切碎) 10-12瓣
玉米粉 1.5湯匙
醃料
3/4碗
紹興酒 1瓶蓋
1茶匙
味精 1茶匙
1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
調味粉
1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
味精 半茶匙
  • 1 準料~如圖
  • 2 將一半的蒜頭碎和醃料加入排骨中搓揉均勻醃20-30分鐘,再加入玉米粉拌勻.
  • 3 熱油鍋至70度左右,放入排骨炸至金黃.
  • 4 用一小袋子混合調味粉
  • 5 先炒香剩下的蒜頭碎和調味粉再加入炸好的排骨一起炒.
  • 6 吸去多餘的油~完成啦 ^^
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2013/01/03 發表 5,362 瀏覽

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