【黃金玄米油HOME炸料理】糖醋炸黃魚
炸過的魚肉更香酥，淋上帶點酸甜的糖醋醬，可口又下飯!
-
將黃魚洗淨後，兩面劃開數刀，再沾裹些地瓜粉
-
準備適量的【黃金玄米油 】熱鍋~ 選用【玄米油】~ 穩定的油品耐高溫，健康不起油煙，而且炸過的料理也不會有厚重的油味，讓食物美味也可以很健康喔!
-
將黃魚下鍋炸至兩面金黃即可起鍋瀝油
-
留下適量炸過魚的油，將砂糖入鍋高溫煸熱
-
調和醬料芶芡
-
倒入鍋中與煸熱的砂糖不斷的均勻攪拌滾煮
-
再將糖醋醬汁淋入炸好的黃魚身
-
再將蔥花灑入上層
-
一道簡單夠味的糖醋魚完成上桌囉!
-
請加入味全粉絲團~ https://www.facebook.com/weichuan.mywei
小撇步
芶芡料下鍋時，要記得不斷的攪拌，才不會讓砂糖結成塊狀未溶化!
味全健康廚房官網
http://www.healthykitchen.com.tw/
Q媽的創意料理日記部落格
http://jamie99lin.pixnet.net/blog
喜歡料理無國界，歡迎一起來加入"QQ廚房"～
https://www.facebook.com/groups/QQcooking/
Deborah
