【黃金玄米油HOME炸料理】糖醋炸黃魚

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描述

炸過的魚肉更香酥,淋上帶點酸甜的糖醋醬,可口又下飯!

食材

醬料
5大匙
2大匙
1中匙
2量杯
1大匙

步驟

  • 將黃魚洗淨後,兩面劃開數刀,再沾裹些地瓜粉

    將黃魚洗淨後,兩面劃開數刀,再沾裹些地瓜粉

  • 準備適量的【黃金玄米油 】熱鍋~
選用【玄米油】~ 穩定的油品耐高溫,健康不起油煙,而且炸過的料理也不會有厚重的油味,讓食物美味也可以很健康喔!

    準備適量的【黃金玄米油 】熱鍋~ 選用【玄米油】~ 穩定的油品耐高溫,健康不起油煙,而且炸過的料理也不會有厚重的油味,讓食物美味也可以很健康喔!

  • 將黃魚下鍋炸至兩面金黃即可起鍋瀝油

    將黃魚下鍋炸至兩面金黃即可起鍋瀝油

  • 留下適量炸過魚的油,將砂糖入鍋高溫煸熱

    留下適量炸過魚的油,將砂糖入鍋高溫煸熱

  • 調和醬料芶芡

    調和醬料芶芡

  • 倒入鍋中與煸熱的砂糖不斷的均勻攪拌滾煮

    倒入鍋中與煸熱的砂糖不斷的均勻攪拌滾煮

  • 再將糖醋醬汁淋入炸好的黃魚身

    再將糖醋醬汁淋入炸好的黃魚身

  • 再將蔥花灑入上層

    再將蔥花灑入上層

  • 一道簡單夠味的糖醋魚完成上桌囉!

    一道簡單夠味的糖醋魚完成上桌囉!

  • 請加入味全粉絲團~ https://www.facebook.com/weichuan.mywei

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小撇步

芶芡料下鍋時,要記得不斷的攪拌,才不會讓砂糖結成塊狀未溶化!
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感謝愛料理的啟蒙,不過近幾年食譜編輯很多格式改變,讓人覺得不好用,所以即日起停止在貴站編輯食譜。 追蹤者歡迎加入以下網站,我會繼續努力分享各類食譜。 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 部落格: http://goo.gl/k55Qv7 FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

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