海龍王彼得#1 - 塔香海瓜子

腦波弱的上班族黑白煮
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描述

最近看了東太平洋漁場時價分析師暨操盤手暨遠洋講師 海龍王彼得的影片後好想要吃海鮮,但北海岸好遠,只好自己先做來吃。

有沒有也是時價障礙的朋友呢?

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份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 備料:海瓜子泡常溫水加鹽巴,吐沙30分鐘。

薑切絲、蒜頭拍末、乾辣椒切小段、蔥綠切小段,九層塔拔葉。

    備料:海瓜子泡常溫水加鹽巴,吐沙30分鐘。 切絲、頭拍末、乾辣椒切小段、綠切小段,九層塔拔葉。

  • 下鍋:熱鍋下油後,加入薑、蒜、乾辣椒炒香

    下鍋:熱鍋下油後,加入、乾辣椒炒香

  • 下鍋:薑蒜炒出香氣後,下海瓜子與調味料,拌炒一下蓋鍋蓋悶煮

    下鍋:炒出香氣後,下海瓜子與調味料,拌炒一下蓋鍋蓋悶煮

  • 下鍋:悶煮約40秒,可以聽到海瓜子打開的聲音,就可以開鍋蓋加入加入九層塔與蔥綠,拌炒把味道煮入

    下鍋:悶煮約40秒,可以聽到海瓜子打開的聲音,就可以開鍋蓋加入加入九層塔綠,拌炒把味道煮入

  • 擺盤:完成!

    擺盤:完成!

小撇步

在此我用乾辣椒,所以一開始就下油炒,若是新鮮辣椒可以最後跟九層塔一起下唷!

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腦波弱的上班族黑白煮 237 食譜 4,612 粉絲

阿虎 台北上班族 每年新年願望都有瘦到47公斤 但看到人家手上拿珍奶就會腦波弱的想來一杯 想幫同居的弟弟省餐費開始做菜 結果因為食材貴貴常讓他吃不飽 大致上是這樣為生活奮鬥兼講垃圾話的分享

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