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姥姥廚房
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塔香小卷

塔香小卷

描述

鮮嫩無比的小卷,口感彈牙,沾附了鹹香甘甜的醬汁,以及九層塔的提香,濃濃的鹹香台味,真的又香又夠味。

145 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 小卷去眼去內臟拔掉軟骨,洗淨後大段環切;辣椒切斜片;蒜頭切片;
薑切絲;九層塔洗淨瀝乾備用。

    小卷去眼去內臟拔掉軟骨,洗淨後大段環切;辣椒切斜片;頭切片; 切絲;九層塔洗淨瀝乾備用。

  • 鍋內放 1湯匙油,放入薑絲、辣椒片和蒜片爆香。

    鍋內放 1湯匙油,放入絲、辣椒片和片爆香。

  • 再放入小卷爆炒至出香氣,加入醬汁炒至變濃稠均匀包裹小卷。

    再放入小卷爆炒至出香氣,加入醬汁炒至變濃稠均匀包裹小卷。

  • 起鍋前加入九層塔拌炒即可。

    起鍋前加入九層塔拌炒即可。

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姥姥廚房 225 食譜 795 粉絲

療癒人心的力量,來自日常生活中,能夠好好吃頓飯,好好洗個澡,好好睡一覺。米其林餐桌上的美食,自然是佳餚,但是如果論及療癒靈魂,那麼,那些平凡但質樸自然的食物,似乎更勝一籌。 也許,食物本身永遠不是重點,準備食物的那個人,以及她背後的用心,才是療癒靈魂的關鍵。用愛心準備的食物,能傳遞關懷和力量,這是人與人之間,不言而喻的溝通與交流吧!

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