奶香松本茸炊飯


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限12字

剛好買到松本茸,想要像日本動漫裡做出好吃的松茸炊飯,手上材料不多,用簡單的材料,做出日式風味十足的松茸炊飯。

份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
1盒
1/4顆
2杯
調味料
少許
少許
少許
適量
  • 松本茸切片備用

    松本茸切片備用

  • 用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。

    用奶油煎香松本茸,再放入洋蔥炒香,如果不喜歡奶油香味,可用一般油品替代。

  • 把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。
2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯
(我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)

    把炒過的料加入洗過的白米,放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味,攪拌均勻,靜置10分鐘。 2杯的米->湯醬油:水=0.8杯:1.3杯 (我是用costco的鰹魚湯醬油,如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例)

  • 以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。

    以電鍋蒸煮,外鍋1杯水,跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。

  • 若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起

    若米心沒透,可以稍微攪拌均勻,在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起

小撇步

可以隨自己喜好加入各式蔬菜或肉類

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