櫛瓜青椒炒杏鮑菇


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看似沒相關的蔬菜湊在一起,卻爆發出簡單樸實的美味~
不知道怎麼料理櫛瓜嗎?
這道菜做法簡單又容易上手,可以吃到食物最原初的美味!
還有還有,低卡路里、低GI,營養也滿分喔!!

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

1條
2條
2條
1小條
5顆
  • 採購好食材。

    採購好食材。

  • 食材洗好,除了大蒜和辣椒,其他的切條處理。

    食材洗好,除了大蒜和辣椒,其他的切條處理。

  • 杏鮑菇先乾煸,先不用加“油”喔!只是要烤出它的香氣,杏鮑菇出水後就可以先起鍋。

    杏鮑菇先乾煸,先不用加“油”喔!只是要烤出它的香氣,杏鮑菇出水後就可以先起鍋。

  • 放一點橄欖油,蒜頭及辣椒放入炒香。

    放一點橄欖油,蒜頭及辣椒放入炒香。

  • 櫛瓜放進去炒約兩到三分鐘。

    櫛瓜放進去炒約兩到三分鐘。

  • 再來青椒放入,炒兩到三分鐘炒軟,但還是要維持脆度,不要炒過頭。

    再來青椒放入,炒兩到三分鐘炒軟,但還是要維持脆度,不要炒過頭。

  • 杏鮑菇這時再加進來。炒個兩分鐘,加入鹽、黑胡椒、一點雞粉、和一小湯匙的素蠔油。

    杏鮑菇這時再加進來。炒個兩分鐘,加入鹽、黑胡椒、一點雞粉、和一小湯匙的素蠔油。

  • 可以擺盤囉!

    可以擺盤囉!

  • 跟咖哩飯一起吃,也很美味呢!

    跟咖哩飯一起吃,也很美味呢!

小撇步

菇類可以先乾煸過,味道才會出來。他會出水,所以不要炒的時候加水。
蔬菜不要炒過頭,有點脆度很美味喔!

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