[F Kitchen]香煎紅目鰱魚

Folus Wen
1 食譜 4 粉絲

描述

新鮮海味,鮮嫩多汁

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

2尾(各300g)
少許
半顆
數片
適量

步驟

  • 將魚洗淨瀝乾,再用餐巾紙將表面水分吸乾,避免下油鍋時油爆,魚身抹鹽

    將魚洗淨瀝乾,再用餐巾紙將表面水分吸乾,避免下油鍋時油爆,魚身抹鹽

  • 中小火熱油鍋同時下薑片爆香,待薑片表面產生皺紋,即可將魚下鍋

    中小火熱油鍋同時下薑片爆香,待薑片表面產生皺紋,即可將魚下鍋

  • 煎大約3-4分鐘後,聞到焦香味到後,再翻面煎

    煎大約3-4分鐘後,聞到焦香味到後,再翻面煎

  • 將魚起鍋裝盤,將魚皮剝除後,灑上胡椒鹽並淋上檸檬汁即可開動

    將魚起鍋裝盤,將魚皮剝除後,灑上胡椒鹽並淋上檸檬汁即可開動

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