香辣雞米花
描述
香酥帶一點辣味的雞米花
適合當做下酒小菜
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
首先雞胸肉洗淨切約一個指節大小的小塊
-
將醃料抓勻冷藏兩小時
-
準備兩個鍋子跟一個洞大一點的網子 鍋子一個裝麵粉材料 一鍋裝水
-
麵粉攪拌均勻後加入雞胸抓上麵粉 抓好後放在網子上抖動把多餘麵粉抖掉
-
再泡入清水不要動他 三秒後拿起
-
再丟回麵粉中再次抓上麵粉 一樣把多餘麵粉抖掉再泡水三秒
-
第三次上麵粉後完成沾粉程序
-
170度油炸三分鐘 或使用氣炸鍋來炸
-
這樣雞米花就完成囉
-
酥脆帶一點辣味帶雞米花 可沾喜歡的醬料或胡椒鹽
Selena Chang
