豆乳鹽酥雞
描述
跟鹽酥雞的醃料差不多，只多加了豆腐乳，看要吃原味或豆乳口味😋
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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先將雞胸肉切丁，再把醃料加入攪拌，冷藏約2小時等雞肉入味
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倒適量木薯粉，將肉均勻沾粉，靜置約5分鐘等反潮
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下鍋油炸，第一次可以炸個2分鐘撈起，靜至約三分鐘再大火炸第二次
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第二次回炸成金黃色即可撈起
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最後將九層塔大火炸約30秒撈起，放到已裝盤的雞肉中，可以增加香味
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可以再撒點鹹酥雞粉會更香喔！
小撇步
1大匙是15ml的量匙
1小匙是5ml的量匙
