日式豬排丼飯*附影片*


皮哥媽小廚房
2 食譜 2 粉絲
限12字
份量
1 人份
時間
15 分鐘

食材

半顆
1條
2根
2-3個
炸豬排食材
1片
些許
些許
醬汁
三大匙
1大湯匙
1湯匙
半匙
一匙
  • 豬排廚房紙巾擦乾,些許鹽、黑胡椒醃10分鐘

  • 洋蔥、玉米筍與醬料先下鍋煮至洋蔥半透明狀即可備用

  • 準備幫豬排裹粉 先將蛋打勻,並將豬排沾上蛋液 豬排裹上麵包粉或地瓜粉 靜置2分鐘 即可下油鍋 油鍋冒泡 炸至兩面焦黃

  • 加少許醬汁將蔥白切細倒入,煮滾後將丼飯醬汁全倒入,豬排也放至鍋內 將蛋液稍微打一下(不用太勻)均勻下至鍋內 稍微翻動鍋子平均受熱 小火1-2分鐘蛋液稍微成行 撒上細蔥綠 即可盛至飯上

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