百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code

!!超下飯!!蕃茄燉牛肉!

!!超下飯!!蕃茄燉牛肉!
280 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先準備熱開水,要川燙牛肋條與牛腱,準備開水的時間,就開始切牛肋條與牛腱(切記肉不用用水洗直接丢下去川燙)。

    先準備熱開水,要川燙牛肋條與牛腱,準備開水的時間,就開始切牛肋條與牛腱(切記肉不用用水洗直接丢下去川燙)。

  • 蕃茄去皮(需另外準備一鍋熱水煮蕃茄,需在蕃茄的屁股劃上十字線,待會兒會比較好去皮!

    蕃茄去皮(需另外準備一鍋熱水煮蕃茄,需在蕃茄的屁股劃上十字線,待會兒會比較好去皮!

  • 趁在等煮蕃茄的時間,就可以切洋蔥(切塊狀)紅蘿蔔(滾刀塊)洋菇(切片)

    趁在等煮蕃茄的時間,就可以切洋蔥(切塊狀)紅蘿蔔(滾刀塊)洋菇(切片)

  • 熱鍋放一小湯匙油,先爆香薑,薑爆香完後放入牛腱牛肋條用小火煎到表皮有一點點焦焦或煎到會釋放出一些牛油就可以了,切記不要把肉都煎ㄐㄧㄠ。先放入洋蔥,利用牛油的香,先將洋蔥炒到有點金黃色後,再放入紅蘿蔔跟洋菇,最後放上蕃茄。

    熱鍋放一小湯匙油,先爆香爆香完後放入牛腱牛肋條用小火煎到表皮有一點點焦焦或煎到會釋放出一些牛油就可以了,切記不要把肉都煎ㄐㄧㄠ。先放入洋蔥,利用牛油的香,先將洋蔥炒到有點金黃色後,再放入紅蘿蔔跟洋菇,最後放上蕃茄。

  • 我會加2000CC的水,先開大火讓食材都煮開後,再關小火燉煮約30分鐘,在燉煮過程中,每隔10分鐘我會看一下肉有沒有軟,因水放比較少,需注意有沒有燒焦。
❤在20分鐘時,用湯匙將蕃茄壓扁壓到像蕃茄糊這樣的糊狀,加一小匙白砂糖,2大匙沒有辣的豆瓣醬(可依個人口味斟酌加),加完後在悶煮約10分鐘。

    我會加2000CC的水,先開大火讓食材都煮開後,再關小火燉煮約30分鐘,在燉煮過程中,每隔10分鐘我會看一下肉有沒有軟,因水放比較少,需注意有沒有燒焦。 ❤在20分鐘時,用湯匙將蕃茄壓扁壓到像蕃茄糊這樣的糊狀,加一小匙白砂糖,2大匙沒有辣的豆瓣醬(可依個人口味斟酌加),加完後在悶煮約10分鐘。

小撇步

❤盛到盤子時再加少許的義大利香料,跟少許的花椰菜,青菜可依個人喜好,也可以放玉米筍。
❤無辣的豆瓣醬是整到菜的加分。如果不喜歡豆瓣醬也可以不要加。

3.7 萬 瀏覽
avatar
蓁蓁♥♥料理是我的興趣♥♥ 25 食譜 285 粉絲

😘料理是我的興趣😘 👸用自己喜歡的方式👸 🌈記錄生活中的感動與美好🌈 🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿🌿

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 涼拌小黃瓜 金針菇 台式泡菜 粽子 馬鈴薯 鮭魚 低脂高蛋白 花椰菜 家常菜 餅乾 小黃瓜 麻婆豆腐 玉米濃湯 南瓜 杏鮑菇 菠菜 雞湯 湯麵 炒麵 四季豆 瓜仔肉 白菜滷 地瓜 高麗菜 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 娃娃菜 番茄炒蛋 糖葫蘆 番茄 酸辣湯 櫛瓜 高麗菜飯 早餐 糖醋排骨 雞肉 豆腐 滷肉 三杯雞 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 茄子 雞蛋豆腐 義大利麵 排骨 打拋豬 炒飯 竹筍