涼拌豆干
限12字
雖然漸漸要入秋，但氣溫依然相當炎熱。冰箱隨時備好涼拌菜絕對是必須的！Q彈的豆干，搭配蒜香提味，再加入辣豆瓣醬及花椒粉，微微麻辣的味道，不但開胃，更是很棒的下酒菜呢！
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份量
4
人份
時間
10
分鐘
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將鍋內倒入800cc的水，撒入1/3茶匙的鹽煮沸，再將豆干放入煮約5分鐘後取出瀝乾放涼。
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將蒜頭拍扁切末；辣椒切末；香菜切小段；豆干一片切成6-9小塊備用。
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將所有調味料拌勻。
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將豆干、步驟3的辛香料放入步驟4的調味料拌勻。
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拌勻後放入冰箱至少2小時以上再享用會更入味哦!
小撇步
1大匙=15ml= 3茶匙
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汪慧慧
