百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yami's Handmade
182 食譜 9,325 粉絲

麻辣藕片鮮蝦【老干媽油辣椒】

麻辣藕片鮮蝦【老干媽油辣椒】

描述

蓮藕片與鮮蝦分別燙熟後,再加入醋、糖、醬油、蒜末、老干媽油辣椒拌勻,鮮脆可口,酸甜鹹香各種風味一次擁有,非常開胃!
--
歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/

62 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備好所有的食材,蓮藕洗淨削皮切薄片(需泡在加了白醋的冷水中,避免氧化)、鮮蝦去殼、蔥切蔥花、辣椒切圈、蒜頭去皮切末

    準備好所有的食材,蓮藕洗淨削皮切薄片(需泡在加了白醋的冷水中,避免氧化)、鮮蝦去殼、花、辣椒切圈、頭去皮切末

  • 將鮮蝦開背、去除腸泥

    將鮮蝦開背、去除腸泥

  • 燒開一鍋水,放入蓮藕燙 5 分鐘

    燒開一鍋水,放入蓮藕燙 5 分鐘

  • 撈起蓮藕放入冰水中冰鎮

    撈起蓮藕放入冰水中冰鎮

  • 再放入鮮蝦燙 1.5 分鐘

    再放入鮮蝦燙 1.5 分鐘

  • 撈起鮮蝦放入冰水中冰鎮

    撈起鮮蝦放入冰水中冰鎮

  • 將所有調味料混和均勻備用

    將所有調味料混和均勻備用

  • 將冰鎮好的蓮藕、鮮蝦撈起瀝乾,再放入蔥與辣椒,與調味料拌勻,盛盤時再撒點白芝麻即可食用

    將冰鎮好的蓮藕、鮮蝦撈起瀝乾,再放入辣椒,與調味料拌勻,盛盤時再撒點白芝麻即可食用

  • 好吃的麻辣藕片鮮蝦就可以上桌囉~

    好吃的麻辣藕片鮮蝦就可以上桌囉~

小撇步

*此篇為南聯國際邀請設計之老干媽夏日開胃小菜食譜

1.1 萬 瀏覽
avatar
Yami's Handmade 182 食譜 9,325 粉絲

喜歡嘗試各種好吃的食譜,再拍成美美的照片。 歡迎追蹤 Yami ,陪你一起輕鬆做料理 😉

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜飯 糖葫蘆 雞胸肉 番茄 竹筍 雞蛋豆腐 番茄炒蛋 低脂高蛋白 餅乾 排骨 杏鮑菇 地瓜 高麗菜 滷肉 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 白菜滷 酸辣湯 四季豆 菠菜 三杯雞 娃娃菜 香菇雞湯 花椰菜 糖醋排骨 馬鈴薯 櫛瓜 炒麵 小黃瓜 鮭魚 雞湯 湯麵 金針菇 涼拌小黃瓜 瓜仔肉 早餐 茄子 南瓜 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 炒飯 麻婆豆腐 粽子 義大利麵 家常菜 雞肉 打拋豬 豆腐