手作蔥香麵包
描述
很喜歡蔥香麵包。
食材
步驟
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麵糰醱酵完，最後分割9等份，每等份約38g。 中間醱酵完，每等份搓成約25公分的圓長柱。在整形桌面上編織成麻花狀。
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此配方可以做三個麻花蔥香麵包，讓麵包後醱酵約一小時。
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醱酵完成後刷蛋液。
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灑蔥花。
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擠上美奶滋。
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放入烤箱上火220度、下火190度，12-15分鐘。條件再依使用烤箱效能而調整烤焙實際條件。
小撇步
這個配方的甜度擔心很多人不能接受。不能接受低糖台式麵包，建議可以再酌增一些糖量，畢竟麵包還是要有些些甜，才叫做「台式（甜）麵包」。
小豆子手作烘焙
