酸甜清爽經典檸檬塔

瑜璃の料理レシピ
40 食譜 304 粉絲

食材

45g
45g
1湯匙
1顆
內餡
4顆
200ml
180ml
250g
  • 1)中筋麵粉+糖,混合均勻。
2)再加入奶油,蛋黃,再次混合。
3)再一小滴滴分次加入冰水混合成球狀。
4)用保鮮膜包起來,放冷藏2-3小時。
5)預熱175度烤箱。
6)把冰冷藏的麵團押入塔膜約3-4公分。
7)放入烤箱中烤20分鐘。
8)再放入冷藏15分鐘。

    1)中筋麵粉+糖,混合均勻。 2)再加入奶油,蛋黃,再次混合。 3)再一小滴滴分次加入冰水混合成球狀。 4)用保鮮膜包起來,放冷藏2-3小時。 5)預熱175度烤箱。 6)把冰冷藏的麵團押入塔膜約3-4公分。 7)放入烤箱中烤20分鐘。 8)再放入冷藏15分鐘。

  • 9)把烤箱降低溫度至140度。
10)蛋+鮮奶油,放在熱鍋中攪拌。
11)再加入檸檬汁、糖,繼續攪拌均勻。
12)將餡料倒入烤好的塔膜中。
13)再放入烤箱,烤15-20分鐘。

    9)把烤箱降低溫度至140度。 10)蛋+鮮奶油,放在熱鍋中攪拌。 11)再加入檸檬汁、糖,繼續攪拌均勻。 12)將餡料倒入烤好的塔膜中。 13)再放入烤箱,烤15-20分鐘。

  • 14)烤完後,擺到盤子放涼。
15)放涼後,就可以脫模囉!

    14)烤完後,擺到盤子放涼。 15)放涼後,就可以脫模囉!

小撇步

酸酸甜甜的檸檬塔,
搭配香順潤喉的淡水一茗茶的佳葉龍茶!
平衡酸甜,更棒👍

Mons一茗茶|臉書@monstaiwantea

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