塔香醬炒茄絲

小喬君Joyc
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描述

茄子和九層塔一起真的很對味,重點一定要醬油提味,超香又入味,配飯超棒的!!

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

2條
1/3碗
1辦
4條
1小匙
1/2小匙

步驟

  • 準備材料,茄子切粗絲

    準備材料,茄子切粗絲

  • 1大匙油燒熱把茄子炒香
(如果要茄子紫色外皮更亮,可以油用多一點,紫皮那面先半煎炸)

    1大匙油燒熱把茄子炒香 (如果要茄子紫色外皮更亮,可以油用多一點,紫皮那面先半煎炸)

  • 炒到茄子開始出水要變軟時 再把蒜末下鍋炒

    炒到茄子開始出水要變軟時 再把蒜末下鍋炒

  • 加入 冰糖/醬油 快炒

    加入 冰糖/醬油 快炒

  • 茄子吸收醬香後再把辣椒加進來配色(因為我比較怕辣,所以沒切開)

    茄子吸收醬香後再把辣椒加進來配色(因為我比較怕辣,所以沒切開)

  • 再把九層塔下鍋快炒,一點點鹽巴調味

    再把九層塔下鍋快炒,一點點鹽巴調味

  • 簡單就可以上桌配飯吃囉~~

    簡單就可以上桌配飯吃囉~~

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