《義大利烤全雞》---耶誕節應景
食材
全雞
1隻
馬鈴薯
一顆
綠花椰菜
一朵
蜂蜜
2大匙
醃料
橄欖油
適量
蒜末
10瓣
義大利綜合香料
適量
鹽
適量
胡椒粉
適量
花椰菜淋醬
蒜末
5辦
九層塔細末
50g
鹽
少許
橄欖油
1大匙
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![馬鈴薯去皮切塊，花椰菜洗淨處理完燙熟，所有[醃料]切成碎末跟橄欖油拌在一起，所有[花椰菜淋醬]拌勻煮出香味即可。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1 馬鈴薯去皮切塊，花椰菜洗淨處理完燙熟，所有醃料切成碎末跟橄欖油拌在一起，所有花椰菜淋醬拌勻煮出香味即可。 -
2 將切塊的馬鈴薯跟一小部分醃料拌勻，備用。
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3 全雞洗淨(肚子開洞而非剖開處理的)，肚子塞滿拌了醃料的馬鈴薯。
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4 其餘醃料均勻塗抹在全雞外表，醃漬1小時。
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5 烤箱預熱，將全雞250℃烘烤10分鐘後，再以200℃烘烤50分鐘，最後再表皮塗上蜂蜜或麥芽糖再考10分鐘，至金黃熟透後取出即可。
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6 最後把燙熟的花椰菜也放入，花椰菜淋上花椰菜淋醬即可。
![馬鈴薯去皮切塊，花椰菜洗淨處理完燙熟，所有[醃料]切成碎末跟橄欖油拌在一起，所有[花椰菜淋醬]拌勻煮出香味即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/126462/large_a2e647a735ad8464.jpg)
![將切塊的馬鈴薯跟一小部分[醃料]拌勻，備用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/126464/large_e9202f400a32a008.jpg)
![全雞洗淨(肚子開洞而非剖開處理的)，肚子塞滿拌了[醃料]的馬鈴薯。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/126465/large_b0d4a6f7ca79ab15.jpg)
![其餘[醃料]均勻塗抹在全雞外表，醃漬1小時。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/126466/large_f219a2efa1a6580c.jpg)
![最後把燙熟的花椰菜也放入，花椰菜淋上[花椰菜淋醬]即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/126468/large_2d499107d83a0902.jpg)
小撇步
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