《義大利烤全雞》---耶誕節應景 Mint 47 食譜 189 粉絲 追蹤 447 說讚 4 一起做 讚 收藏 食材 全雞 1隻 馬鈴薯 一顆 綠花椰菜 一朵 蜂蜜 2大匙 醃料 橄欖油 適量 蒜末 10瓣 義大利綜合香料 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 花椰菜淋醬 蒜末 5辦 九層塔細末 50g 鹽 少許 橄欖油 1大匙 步驟 馬鈴薯去皮切塊,花椰菜洗淨處理完燙熟,所有醃料切成碎末跟橄欖油拌在一起,所有花椰菜淋醬拌勻煮出香味即可。 將切塊的馬鈴薯跟一小部分醃料拌勻,備用。 全雞洗淨(肚子開洞而非剖開處理的),肚子塞滿拌了醃料的馬鈴薯。 其餘醃料均勻塗抹在全雞外表,醃漬1小時。 烤箱預熱,將全雞250℃烘烤10分鐘後,再以200℃烘烤50分鐘,最後再表皮塗上蜂蜜或麥芽糖再考10分鐘,至金黃熟透後取出即可。 最後把燙熟的花椰菜也放入,花椰菜淋上花椰菜淋醬即可。 小撇步 city’super官網:www.citysuper.com.tw 1.1 萬 瀏覽 2012/12/26 發表