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香煎蘿蔔糕

香煎蘿蔔糕

描述

此道料理的營養成分
熱量   178 kcal
蛋白質  2.5 g
脂質  5 g
醣類  31 g
鈉   219 mg
磷   39 mg
鉀   108 mg

份量

1 人份

食材

步驟

  • 將地瓜粉與在來米粉混和,加入30 ml的冷水攪勻備用。

    地瓜粉與在來米粉混和,加入30 ml的冷水攪勻備用。

  • 香菇與蝦米用冷水泡軟,並將香菇切細。

    香菇與蝦米用冷水泡軟,並將香菇切細。

  • 熱鍋,加入2.5 g的油,依序放入香菇、蝦米、油蔥酥爆香。

    熱鍋,加入2.5 g的油,依序放入香菇、蝦米、油酥爆香。

  • 加入蘿蔔絲小火翻炒。

    加入蘿蔔絲小火翻炒。

  • 加入35 ml的水、鹽及胡椒粉,中火加熱、翻炒,直到再次煮滾後熄火。

    加入35 ml的水、鹽及胡椒粉,中火加熱、翻炒,直到再次煮滾後熄火。

  • 加入預先拌好的粉漿,翻拌均勻成蘿蔔糕糊,入模。

    加入預先拌好的粉漿,翻拌均勻成蘿蔔糕糊,入模。

  • 放入電鍋蒸熟。

    放入電鍋蒸熟。

  • 蒸好的蘿蔔糕切成片狀,用2.5 g油煎至兩面金黃即可。

    蒸好的蘿蔔糕切成片狀,用2.5 g油煎至兩面金黃即可。

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腎臟病防治基金會-豐腎食堂 62 食譜 362 粉絲

腎臟病防治基金會於2016年正式成立腎食堂,希望能夠成為腎友端與醫院端的溝通橋樑,將衛教資訊轉換為更易懂、更易執行的內容,讓腎友能夠朝著正確的疾病控制方向來努力,才不會到處碰壁,最終將疾病控制拋諸腦後。 除了基本的衛教資訊以外,也致力於開發適合慢性腎臟病腎友的食譜以及舉辦投稿比賽,透過全台營養師的創意及巧思,研發出適合甚有而且又不失美味的低蛋白料理。

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