香煎蘿蔔糕

豐腎食堂
62 食譜 153 粉絲

描述

此道料理的營養成分
熱量   178 kcal
蛋白質  2.5 g
脂質  5 g
醣類  31 g
鈉   219 mg
磷   39 mg
鉀   108 mg

份量

1 人份

食材

13g
65ml
1g
0.5g
0.5g
5g

步驟

  • 將地瓜粉與在來米粉混和,加入30 ml的冷水攪勻備用。

    將地瓜粉與在來米粉混和,加入30 ml的冷水攪勻備用。

  • 香菇與蝦米用冷水泡軟,並將香菇切細。

    香菇與蝦米用冷水泡軟,並將香菇切細。

  • 熱鍋,加入2.5 g的油,依序放入香菇、蝦米、油蔥酥爆香。

    熱鍋,加入2.5 g的油,依序放入香菇、蝦米、油蔥酥爆香。

  • 加入蘿蔔絲小火翻炒。

    加入蘿蔔絲小火翻炒。

  • 加入35 ml的水、鹽及胡椒粉,中火加熱、翻炒,直到再次煮滾後熄火。

    加入35 ml的水、鹽及胡椒粉,中火加熱、翻炒,直到再次煮滾後熄火。

  • 加入預先拌好的粉漿,翻拌均勻成蘿蔔糕糊,入模。

    加入預先拌好的粉漿,翻拌均勻成蘿蔔糕糊,入模。

  • 放入電鍋蒸熟。

    放入電鍋蒸熟。

  • 蒸好的蘿蔔糕切成片狀,用2.5 g油煎至兩面金黃即可。

    蒸好的蘿蔔糕切成片狀,用2.5 g油煎至兩面金黃即可。

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