【新手料理】煎蘿蔔糕 不沾鍋
【新手料理】煎蘿蔔糕 不沾鍋
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有 3 人跟著做
過年從除夕吃到初四，
每次阿嬤端出來都讓我覺得
這哪吃的下但總是吃完的神秘料理
吃起來像
兩片薄薄脆脆的餅乾
內餡像QQ的年糕
好吃的想讓人在懸崖邊大叫
\好～好～吃/
(阿嬤會看，所以必須浮誇)
返鄉後阿嬤送的蘿蔔糕
再三強調是純米做的
特別教了要怎麼做蘿蔔糕
還一直說
"10分鐘丟後阿，愛煮喔~"
為了沒有7-11
就會變原始人的孫女
真的是太讓人感動了(趴)
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
蘿蔔糕
8塊
薑
3片
油
1/3碗
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1［薑片爆香］ 加入適當的油後，放入薑片爆香 P.S.這個步驟可以防止蘿蔔糕沾鍋，也可以增加香氣喔 -
2［快速放入蘿蔔糕］ 等到薑片爆到有香氣出來後，即可放入蘿蔔糕
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3［底部焦黃即可翻面］ 看到底部開始焦黃，即可翻面，千萬不要翻來翻去 P.S.可以稍稍翻動蘿蔔糕下方，避免沾鍋
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4［完成］ 另一面也同樣焦黃，就可以開食了！
小撇步
【不沾鍋秘訣】
1.放入薑片爆香
2.油鍋夠熱