【新手料理】煎蘿蔔糕 不沾鍋


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過年從除夕吃到初四,
每次阿嬤端出來都讓我覺得
這哪吃的下但總是吃完的神秘料理

吃起來像
兩片薄薄脆脆的餅乾
內餡像QQ的年糕
好吃的想讓人在懸崖邊大叫
\好~好~吃/
(阿嬤會看,所以必須浮誇)

返鄉後阿嬤送的蘿蔔糕
再三強調是純米做的
特別教了要怎麼做蘿蔔糕
還一直說
"10分鐘丟後阿,愛煮喔~"
為了沒有7-11
就會變原始人的孫女
真的是太讓人感動了(趴)

份量
2 人份
時間
10 分鐘
食材
蘿蔔糕
8塊
3片
1/3碗
  • 1
    [薑片爆香] 加入適當的油後,放入薑片爆香 P.S.這個步驟可以防止蘿蔔糕沾鍋,也可以增加香氣喔
  • 2
    [快速放入蘿蔔糕] 等到薑片爆到有香氣出來後,即可放入蘿蔔糕
  • 3
    [底部焦黃即可翻面] 看到底部開始焦黃,即可翻面,千萬不要翻來翻去 P.S.可以稍稍翻動蘿蔔糕下方,避免沾鍋
  • 4
    [完成] 另一面也同樣焦黃,就可以開食了!
小撇步

【不沾鍋秘訣】
1.放入薑片爆香
2.油鍋夠熱

2017/02/05 發表 7,727 瀏覽
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