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魚蝦料理不複雜🦐！重點是如何處理乾淨、並且去除腥味。
由Jerry幸福料理體驗室 帶領大家認識下列重點👉
#挑魚小tips
魚眼亮晶晶、魚身飽滿、魚鰓鮮紅、按壓有彈力
#如何切魚
以刀劃開魚的腹部，將魚鰓與魚頭分離，以流動的清水沖洗乾淨
#蝦子處理
背部朝上，用刀從頭身處切入，割開後，去除腸泥
今天以金桔風味橄欖油製作果香海鮮清湯，一起來看看吧！
當油品不再真實，大廠失去信任的年代，我們想起兒時簡單、良善，充滿真摯感的巷口打油記憶。成立於2015年，人良油坊以真實的初榨油出發，找回對食安的信任！有別於大廠的生產線，採費時耗力的人工生產，提供特級冷壓初榨橄欖油・風味橄欖油・種籽油。小量，賣完再榨，推廣油品新鮮，現榨的飲食概念。
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