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魚蝦料理不複雜🦐！重點是如何處理乾淨、並且去除腥味。
由Jerry幸福料理體驗室 帶領大家認識下列重點👉
#挑魚小tips
魚眼亮晶晶、魚身飽滿、魚鰓鮮紅、按壓有彈力
#如何切魚
以刀劃開魚的腹部，將魚鰓與魚頭分離，以流動的清水沖洗乾淨
#蝦子處理
背部朝上，用刀從頭身處切入，割開後，去除腸泥
今天以金桔風味橄欖油製作果香海鮮清湯，一起來看看吧！
當油品不再真實，大廠失去信任的年代，我們想起兒時簡單、良善，充滿真摯感的巷口打油記憶。成立於2015年，人良油坊以真實的初榨油出發，找回對食安的信任！有別於大廠的生產線，採費時耗力的人工生產，提供特級冷壓初榨橄欖油・風味橄欖油・種籽油。小量，賣完再榨，推廣油品新鮮，現榨的飲食概念。
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湯 台式泡菜 鮭魚 糖葫蘆 雞蛋豆腐 豆腐 南瓜 雞胸肉 湯麵 小黃瓜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 滷肉 家常菜 糖醋排骨 金針菇 打拋豬 娃娃菜 馬鈴薯 酸辣湯 四季豆 雞肉 地瓜 低脂高蛋白 櫛瓜 白菜滷 排骨 麻婆豆腐 粽子 香菇雞湯 高麗菜 竹筍 早餐 雞湯 三杯雞 杏鮑菇 義大利麵 高麗菜飯 番茄炒蛋 菠菜 瓜仔肉 涼拌小黃瓜 茄子 炒飯 番茄 餅乾 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 炒麵
