百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
米林香&黃正宜低卡餐
米林香&黃正宜低卡餐
150 食譜 149 粉絲

低碳食譜|上海菜飯

低碳食譜|上海菜飯

描述

利用豆豆飯取代白飯做成上海菜飯，不但降低了淨碳水的攝取，豆豆飯的口感比較堅硬有咬勁，就算不加入油也不怕口感吃起來太軟爛，成品的豆豆飯吃起來吸附了醬油柴魚香氣，又很有口感，咀嚼中不會覺得有豆腥味並可以吃到青江菜的菜香

豆豆飯
https://reurl.cc/lD4lAv
豬肉漢堡肉排
https://reurl.cc/Ojm2RR
日式照燒醬
https://reurl.cc/eD7nAR

10 說讚 8 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆豆飯、漢堡肉排、日式照燒醬先放置冷藏退冰一天， 柴魚湯包先用清水泡約30分鐘以製成柴魚湯底， 青江菜的莖、葉分開切成小塊、蒜頭切成末、漢堡肉排切成小塊

    豆豆飯、漢堡肉排、日式照燒醬先放置冷藏退冰一天， 柴魚湯包先用清水泡約30分鐘以製成柴魚湯底， 青江菜的莖、葉分開切成小塊、蒜頭切成末、漢堡肉排切成小塊

  • 熱鍋不沾鍋後，放入蒜末小火乾炒

    熱鍋不沾鍋後，放入蒜末小火乾炒

  • 逼出蒜香後，再加入柴魚湯底、日式照燒醬與青江菜莖的部分一起小火拌炒

    逼出蒜香後，再加入柴魚湯底、日式照燒醬與青江菜莖的部分一起小火拌炒

  • 炒到鍋內水分煮滾不斷冒小泡後，加入漢堡肉排並繼續小火拌炒

    炒到鍋內水分煮滾不斷冒小泡後，加入漢堡肉排並繼續小火拌炒

  • 加熱到漢堡肉排稍微煮軟並且鍋內水分不斷冒小泡後，加入豆豆飯一起小火拌炒

    加熱到漢堡肉排稍微煮軟並且鍋內水分不斷冒小泡後，加入豆豆飯一起小火拌炒

  • 炒到豆豆飯吸飽湯汁，並且鍋內湯汁低於豆豆飯高度後，加入青江菜葉繼續小火拌炒

    炒到豆豆飯吸飽湯汁，並且鍋內湯汁低於豆豆飯高度後，加入青江菜葉繼續小火拌炒

  • 加熱到鍋內水分收乾並且青江菜葉煮熟變色後即可起鍋，裝盤後可以再按個人喜好加入胡椒粉提味

    加熱到鍋內水分收乾並且青江菜葉煮熟變色後即可起鍋，裝盤後可以再按個人喜好加入胡椒粉提味

小撇步

因為青江菜的莖比較堅硬耐煮，所以會與嫩軟的青江菜葉分開煮，以免同時加熱導致莖的口感太硬或葉的部分過於軟爛唷

1,937 瀏覽
avatar
米林香&黃正宜低卡餐 150 食譜 149 粉絲

這裡提供許多生酮.低卡餐食譜 食材購買歡迎到 米林香黃正宜低卡餐官網訂購

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
日本Toffy全自動研磨咖啡機

日本Toffy全自動研磨咖啡機

豆／粉兩用 仿手沖悶蒸 窄身收納

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 8 則
default avatar
  • Joy
    Joy

    喜歡豆豆飯的口感和嚼勁，把飯換成豆豆飯又可以大大降低熱量，一舉兩得。

  • Cynthia
    Cynthia

    豆豆飯，讓愛吃飯的人在飲食控制期間也能有吃飯的幸福感

  • Kitty
    Kitty

    用豆豆飯做出的上海菜飯更有口感 加上漢堡肉排有肉香又不會油膩!

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 排骨 湯麵 馬鈴薯 台式泡菜 四季豆 地瓜 炒飯 金針菇 雞湯 雞蛋豆腐 打拋豬 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 白菜滷 櫛瓜 豆腐 炒麵 高麗菜 低脂高蛋白 湯 娃娃菜 花椰菜 三杯雞 義大利麵 滷肉 杏鮑菇 茄子 酸辣湯 菠菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 鮭魚 蕃茄燉牛肉 家常菜 蒸蛋 香菇雞湯 粽子 糖醋排骨 高麗菜飯 雞肉 雞胸肉 竹筍 番茄炒蛋 番茄 小黃瓜 早餐 麻婆豆腐 南瓜 糖葫蘆