草莓鮮奶塔
描述
這款鮮奶塔來自南非。酥脆的餅皮配上香甜的卡仕達醬真是下午茶一個不錯的選擇。原來的鮮奶塔沒有果醬，不喜歡可以不加。
食材
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步驟
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奶油切小丁，放冰箱最少30分鐘；麵粉跟糖和鹽拌勻；把奶油丁放進麵粉中
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用指尖把奶油和麵粉捏至麵包屑狀
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雞蛋打散，倒入麵粉混合物中，和成一團，需要可加一點冰水
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在桌上灑些麵粉，抹一些在桿麵棍上，在一個派盤上抹點奶油
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把麵團桿成1/8-1/4吋厚，鋪在派盤上，用叉子在派皮底部和旁邊輕輕的戳些洞，放冰箱最少2小時
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預熱烤箱至200 C/400 F，烤20分鐘，取出，冷卻
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中火加熱一口小鍋，加了牛奶，奶油，香草精和玉桂棒，煮沸後離火
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把其餘材料攪拌至沒有粉粒，一邊倒入牛奶中，一邊拌勻
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用中火再次加熱鍋子，煮到濃稠，要一直攪拌著，拿掉玉桂棒
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草莓醬和水拌勻，微波加熱約20-30秒
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倒入一些卡仕達在派皮中，放些草莓醬，用剩下的卡仕達填滿派皮，撒上適量玉桂粉，冷藏至少1小時
