紅燒獅子頭 原來以前就有浮誇系美食!!!
描述
小孩第一次吃到獅子頭的時候，說這是給巨人吃的肉丸子，真的好大一顆喔!獅子頭要好吃，肉要摔，獅子頭要圓，要炸過，湯頭要甜，白菜要燉煮，這道紅燒獅子頭直接配飯，或是加入冬粉一起燉煮都非常好吃，在我們家煮這道紅燒獅子頭每次都可以吃光光!
可以參考實作影片喔!
https://www.youtube.com/watch?v=wlOiQbK4HB4
份量
3
人份
食材
步驟
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將絞肉剁出筋性
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分成3等份，搓圓
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中油溫油炸，攝氏約120~150度，炸到表面定型並呈現金黃色即可起鍋
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鋪上大白菜 (不切)
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蓋上鍋蓋，小火燉煮一小時
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煮好囉~打開鍋蓋小心蒸氣!!
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將大白菜稍微撥開就可以上桌了!
小撇步
📢獅子頭要好吃，肉要摔; 獅子頭要圓，要炸過
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