氣炸獅子頭/紅燒獅子頭

懶人下廚Milkie
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描述

有什麼用什麼簡易獅子頭
氣炸完之後在煮一下就是紅燒獅子頭

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

四顆
1/3顆
兩條
適量
適量
三匙
兩匙
一匙
一匙
適量
少許
少許
紅燒
四片
兩顆
三匙
兩匙
兩匙
少許
看全部食材 

步驟

  • 買絞肉的時候跟阿姨說有有一點點肥肉
肥瘦比例大概是2:8或者是3:7
加入米酒、鹽巴、醬油、香油、醋
還有蒜碎、蔥花、洋蔥丁、白芝麻
撒點五香粉跟白胡椒粉跟一點麵粉攪拌均勻
可以冰一晚或是放幾個小時開始捏肉球

    買絞肉的時候跟阿姨說有有一點點肥肉 肥瘦比例大概是2:8或者是3:7 加入米酒、鹽巴、醬油、香油、醋 還有蒜碎、蔥花、洋蔥丁、白芝麻 撒點五香粉跟白胡椒粉跟一點麵粉攪拌均勻 可以冰一晚或是放幾個小時開始捏肉球

  • 記得捏肉球的時候要確定攪拌均勻至有黏性
放在手裡摔一摔把空氣摔出來
圓圓的獅子頭把他捏扁扁的就是蔥肉餅或漢堡排🤣

    記得捏肉球的時候要確定攪拌均勻至有黏性 放在手裡摔一摔把空氣摔出來 圓圓的獅子頭把他捏扁扁的就是蔥肉餅或漢堡排🤣

  • 氣炸鍋180度10分鐘
再轉200度5分鐘就變成油亮的獅子頭

    氣炸鍋180度10分鐘 再轉200度5分鐘就變成油亮的獅子頭

  • 拿個鍋子加熱冷油放蒜碎爆香
加一點點水放入高麗菜
記得梗的地方切小塊一點口感比較好
倒入醬油跟醋等到水滾
我有在獅子頭上加一匙蘭亭和牛辣椒
瞬間香氣四溢那種
灑上蔥花就可以吃了!!!

    拿個鍋子加熱冷油放蒜碎爆香 加一點點水放入高麗菜 記得梗的地方切小塊一點口感比較好 倒入醬油跟醋等到水滾 我有在獅子頭上加一匙蘭亭和牛辣椒 瞬間香氣四溢那種 灑上蔥花就可以吃了!!!

  • 吃牛的人必備的辣椒肯定是蘭亭和牛辣椒🤣

    吃牛的人必備的辣椒肯定是蘭亭和牛辣椒🤣

小撇步

我真的是手邊有什麼就煮什麼
基本上獅子頭裡面也可以放你想放的料
韭菜、紅蘿蔔、香菇等等 有荸薺最好
煮紅燒獅子頭一樣可以放洋蔥或紅蘿蔔金針菇等等
醋也不一定要柚子醋啦
但極滋味的柚子醋、醬油、跟鹽巴都好好吃🥰

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隨性輕鬆的做我想吃的東西也是很療癒 看跟著做應該會更療癒吧(在線等)

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