餡料適合低醣飲食的★焗烤豬肉★麵包碗


Alex Huang
3 食譜 3 粉絲
限12字

一位喜愛下廚卻挑食的十一歲自學大男孩,要利用自己最喜愛的食材做出可以讓爸爸吃得很飽足,又同時可以滿足正在執行低醣飲食的媽媽,並且自己也能夠因此而成就感大升級的創意料理!!!

除了這一道「餡料適合低醣飲食的★焗烤豬肉★麵包碗 」陸料理之外,如果也喜愛鮮蝦與雞柳,可以搜尋「餡料適合低醣飲食的★焗烤鮮蝦★麵包碗 」和「餡料適合低醣飲食的★焗烤雞柳★麵包碗 」,讓餐桌更添需多不同香料風味的海空料理!

份量
3 人份
時間
90 分鐘
食材
麵包碗本體
270 公克
180 公克
45 公克
45公克
6 公克
45 公克
210 公克
9 公克
內餡
250 公克
5-6 瓣
2 朵
適量
適量
適量
  • 全部買自全聯的麵包碗材料:(由左至右、由上到下)

南北坊麵粉 、南北坊速發酵母、鮮乳坊豐樂鮮乳、台鹽高級碘鹽、台糖貳號砂糖、台農洗選蛋、安佳無鹽奶油,共七項。

    全部買自全聯的麵包碗材料:(由左至右、由上到下) 南北坊麵粉 、南北坊速發酵母、鮮乳坊豐樂鮮乳、台鹽高級碘鹽、台糖貳號砂糖、台農洗選蛋、安佳無鹽奶油,共七項。

  • 在麵包機內鍋中依「麵包碗本體 」的食材順序將麵糰材料放入,再將內鍋歸位置入麵包機中後,選擇「麵包麵糰」製程後按下開始。

利用機器代勞的一個鐘頭揉麵團時間,開始製作麵包碗裡烘烤時用的 "支撐模具"。

    在麵包機內鍋中依「麵包碗本體 」的食材順序將麵糰材料放入,再將內鍋歸位置入麵包機中後,選擇「麵包麵糰」製程後按下開始。 利用機器代勞的一個鐘頭揉麵團時間,開始製作麵包碗裡烘烤時用的 "支撐模具"。

  • 麵包機發出麵糰製作完成的 "嗶嗶聲" 時取出麵糰,就可以直接開始塑形與放入支撐模具。

完成之後,再進行30分鐘的二次發酵。

    麵包機發出麵糰製作完成的 "嗶嗶聲" 時取出麵糰,就可以直接開始塑形與放入支撐模具。 完成之後,再進行30分鐘的二次發酵。

  • 二次發酵完成之後,放入已經預熱至攝氏180度的烤箱中,烘烤10~13分鐘。

    二次發酵完成之後,放入已經預熱至攝氏180度的烤箱中,烘烤10~13分鐘。

  • 從烤箱裡取出已烤好的麵包碗,待涼備用。

    從烤箱裡取出已烤好的麵包碗,待涼備用。

  • 全部買自全聯的內餡材料:(由上到下、由左至右)

豬胛心肉片、產銷履歷蒜米、萬生鮮香菇、台鹽高級碘鹽、安佳100%比薩乳酪絲、小磨坊迷迭香葉、小磨坊粗黑胡椒,共七項。

    全部買自全聯的內餡材料:(由上到下、由左至右) 豬胛心肉片、產銷履歷蒜米、萬生鮮香菇、台鹽高級碘鹽、安佳100%比薩乳酪絲、小磨坊迷迭香葉、小磨坊粗黑胡椒,共七項。

  • 平底鍋倒入橄欖油,以中火加熱,蒜末稍微拌炒。

    平底鍋倒入橄欖油,以中火加熱,蒜末稍微拌炒。

  • 蒜末炒香後加入鮮香菇丁拌炒均勻,再加入豬胛心肉片繼續拌炒至肉片顏色變白,最後加入鹽巴、粗黑胡椒與迷迭香葉拌炒均勻即可盛盤待用。

    蒜末炒香後加入鮮香菇丁拌炒均勻,再加入豬胛心肉片繼續拌炒至肉片顏色變白,最後加入鹽巴、粗黑胡椒與迷迭香葉拌炒均勻即可盛盤待用。

  • 開始填入餡料。

    開始填入餡料。

  • 先填入乳酪絲。

    先填入乳酪絲。

  • 再填入肉片餡。

    再填入肉片餡。

  • 最後疊上乳酪絲。

    最後疊上乳酪絲。

  • 放入已經預熱至攝氏180度的烤箱中,烘烤8~10分鐘。

    放入已經預熱至攝氏180度的烤箱中,烘烤8~10分鐘。

  • 出爐!

    出爐!

  • 盛盤!

    盛盤!

  • 近拍!

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張大嘴巴享受美食!

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