蔥爆豬肉

微風島嶼的餐桌
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描述

大量的蔥香,嫩口的豬肉片,鹹香的醬汁,把一道家常菜結合的如此完美😊

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份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁
醃料

步驟

  • 豬胛心肉片加入1小匙醬油,0.5小匙小蘇打,1小匙太白粉,1大匙水,用手持續攪拌肉片,直到肉片把水都吸收,再加入香油攪拌均勻,靜置10分鐘。

    豬胛心肉片加入1小匙醬油,0.5小匙小蘇打,1小匙太白粉,1大匙水,用手持續攪拌肉片,直到肉片把水都吸收,再加入香油攪拌均勻,靜置10分鐘。

  • 把蒜頭切片,絲辣椒片,蔥切段。

    把蒜頭切片,絲辣椒片,蔥切段。

  • 鍋中加入一大匙油,肉片下鍋,煸炒至8分熟,呈起來。

    鍋中加入一大匙油,肉片下鍋,煸炒至8分熟,呈起來。

  • 再下一點油,先下辣椒、蒜頭和蔥白,煸炒至香味出來,把肉片和蔥綠下鍋,醬汁倒下來,炒至肉熟,蔥綠變軟即可起鍋。

    再下一點油,先下辣椒、蒜頭和蔥白,煸炒至香味出來,把肉片和蔥綠下鍋,醬汁倒下來,炒至肉熟,蔥綠變軟即可起鍋。

小撇步

蔥爆就是蔥要越多越好吃喔🤤

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