五分鐘免揉麵包~糖粉甜甜圈（無泡打粉）

列印

383

媽咪，我要吃甜甜圈~@^_^@~
行，沒問題馬上好，只要冰箱備有五分鐘免揉麵糰，隨時都可以應付警急需求。

但是怎樣才能炸出漂亮的圓形？？答案：在下面ㄡ

歡迎來Sweet Betty西點沙龍 FB找其他好滋味
www.facebook.com/sweetbettykitchen

五分鐘免揉麵糰適量

糖粉適量

葡萄籽油適量

烘培紙適量

1五分鐘免揉麵糰請參考此篇 [五分鐘免揉麵包~改良版添加小麥蛋白粉]http://icook.tw/recipes/30160 或五分鐘免揉麵包~心得整理篇 http://icook.tw/recipes/29814
2要炸出漂亮的圓形的答案就是利用烘培紙，將烘培紙裁剪略大於甜甜圈壓模（若無甜甜圈壓模可利用大小兩個不同的杯子）
3用剪刀剪出所需求的麵糰量，桌面灑點高筋麵粉防粘黏，用擀面棍將麵糰擀成約1cm厚度
4適時在甜甜圈壓模內沾點高筋麵粉防會沾黏，將甜甜圈壓模壓在麵糰上，下面墊張裁剪好的烘培紙，用力下壓，去除多餘的麵團。
5再輕敲甜甜圈壓模2~3下，則可輕易取出甜甜圈壓模，再取出中間洞裡的麵糰，靜置10~15分鐘
6熱油鍋，雙手抓著上面有塑形好的麵糰的烘培紙，（因有烘培紙的關係，雙手不會用力拉扯麵糰，所以不易變形）放進中火中油炸，待烘培紙沾滿油，則可用筷子輕易取出炸鍋，將甜甜圈炸至雙面呈金黃色即可起鍋
7趁熱灑糖粉