馬拉糕作法 ｜不加泡打粉 ｜電鍋食譜
描述
如果你不想加入膨脹劑，如泡打粉、小蘇打
可以試試這個食譜。
非常有彈性，蓬鬆柔軟，一定要趁熱吃啊
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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將雞蛋、牛奶和黑糖倒入碗中，攪拌均勻
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再過篩麵粉以及加入速發酵母，攪拌均勻
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蓋上蓋子發酵約60分鐘
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發酵完後，先用打蛋器幫助排氣，再倒入食用油攪拌均勻
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倒入6吋圓形烤模裡
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用鋁箔紙包覆烤模 ，並靜置約15分鐘
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外鍋用4杯水， 等水滾後進去蒸約25分鐘
小撇步
👉如果沒有電鍋的話，也可以用蒸鍋，等水滾後進去蒸約25分鐘
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吳怡蓁
