馬拉糕作法 |不加泡打粉 |電鍋食譜

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描述

如果你不想加入膨脹劑,如泡打粉、小蘇打
可以試試這個食譜。
非常有彈性,蓬鬆柔軟,一定要趁熱吃啊

份量

2 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 將雞蛋、牛奶和黑糖倒入碗中,攪拌均勻

    將雞蛋、牛奶和黑糖倒入碗中,攪拌均勻

  • 再過篩麵粉以及加入速發酵母,攪拌均勻

    再過篩麵粉以及加入速發酵母,攪拌均勻

  • 蓋上蓋子發酵約60分鐘

    蓋上蓋子發酵約60分鐘

  • 發酵完後,先用打蛋器幫助排氣,再倒入食用油攪拌均勻

    發酵完後,先用打蛋器幫助排氣,再倒入食用油攪拌均勻

  • 倒入6吋圓形烤模裡

    倒入6吋圓形烤模裡

  • 用鋁箔紙包覆烤模 ,並靜置約15分鐘

    用鋁箔紙包覆烤模 ,並靜置約15分鐘

  • 外鍋用4杯水,  等水滾後進去蒸約25分鐘

    外鍋用4杯水, 等水滾後進去蒸約25分鐘

小撇步

👉如果沒有電鍋的話,也可以用蒸鍋,等水滾後進去蒸約25分鐘

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