紅蘿蔔油醋沙拉


靜姐
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討厭紅蘿蔔的人大多是討厭其味道跟要軟不軟的口感,這個沙拉完全沒有問題,口感爽脆,醬汁也能完全蓋過紅蘿蔔的草腥味,還能帶出一些甜味,天然酸甜好好吃。

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

三到五根
兩大匙
一大匙
一大匙
一小撮
一小匙
  • 把紅蘿蔔洗乾淨,不用削皮,剉成細絲

    把紅蘿蔔洗乾淨,不用削皮,剉成細絲

  • 把醬汁材料在一個碗裡混合均勻,試試味道
(怕草腥味的人橄欖油可以加多一點,味道真的讚)

    把醬汁材料在一個碗裡混合均勻,試試味道 (怕草腥味的人橄欖油可以加多一點,味道真的讚)

  • 紅蘿蔔絲與蔥花放大碗裡,倒入醬汁拌勻

    紅蘿蔔絲與蔥花放大碗裡,倒入醬汁拌勻

  • 拌勻之後不要馬上吃,用保鮮膜蓋起來,放冰箱一個下午
(甚至前一晚做好都可以)

    拌勻之後不要馬上吃,用保鮮膜蓋起來,放冰箱一個下午 (甚至前一晚做好都可以)

  • 就是這麼簡單,但是真的很好吃,榮昇我心目中紅蘿蔔料理第一名

    就是這麼簡單,但是真的很好吃,榮昇我心目中紅蘿蔔料理第一名

  • 今天的晚餐是蒜香烤豬排與馬鈴薯泥,以及烤甜椒。豬肉的香濃肉味,配上這爽口的紅蘿蔔沙拉,非常解膩,讓豬排的味道更升級。我覺得只要是味道厚重的肉類主餐都相當適合。

    今天的晚餐是蒜香烤豬排與馬鈴薯泥,以及烤甜椒。豬肉的香濃肉味,配上這爽口的紅蘿蔔沙拉,非常解膩,讓豬排的味道更升級。我覺得只要是味道厚重的肉類主餐都相當適合。

小撇步

現在的紅蘿蔔品種皮都很薄,而且大部分營養其實都在皮上,只要確定有洗乾淨就好,有泥土卡住用菜瓜布刷一刷即可。
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