檸檬蔓越莓巧克力餅乾蛋糕

沈繾心
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描述

外脆裡柔像餅乾的蛋糕。一人一片吃起來方便。
不是美式軟餅乾的味道,是蓬鬆的口感。
配料組的部分可以隨意增減。

份量

10 人份

時間

120 分鐘

食材

配料
隨意
隨意(大概200g)
隨意
1.2顆

步驟

  • 無鹽奶油和黑糖打成蓬鬆狀。
奶油最好切成小塊或切散打,否則很難打。黑糖可以先過篩,免得很多顆粒。

    無鹽奶油和黑糖打成蓬鬆狀。 奶油最好切成小塊或切散打,否則很難打。黑糖可以先過篩,免得很多顆粒。

  • 將雞蛋分次打勻。

    將雞蛋分次打勻。

  • 加入過篩低筋麵粉、檸檬皮、一點小蘇打粉,最後潑上檸檬汁。讓小蘇打粉接觸檸檬汁發酵,將所有材料拌勻。加入所有其他配料拌勻。

    加入過篩低筋麵粉、檸檬皮、一點小蘇打粉,最後潑上檸檬汁。讓小蘇打粉接觸檸檬汁發酵,將所有材料拌勻。加入所有其他配料拌勻。

  • 用冰淇淋挖勺挖五球,放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
要有間隔。

    用冰淇淋挖勺挖五球,放在鋪有烘焙紙的烤盤上。 要有間隔。

  • 175度烤15分鐘,烤到一半時上下層互換。
檢查底部是否烤乾,烤乾即可拿出放涼食用。
可以做24個。

    175度烤15分鐘,烤到一半時上下層互換。 檢查底部是否烤乾,烤乾即可拿出放涼食用。 可以做24個。

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