沈繾心

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鹹香好滋味，我用的是帕瑪森起司粉

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水潤美好

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很成功，蒸的時間是關鍵。同一批布丁，一批綿密柔軟，超好吃。一批像甜蒸蛋。

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加紅豆，中心微濕，美味

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作者的食譜非常詳盡👍，綠柚子皮也可以比照辦理😻用不沾鍋收尾，比較方便。

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用烤箱烘乾，建議且小塊，一次一小塊比較不甜，烘久一點不用撒糖，像蜜餞，吃起來比較沒負擔！可以保存蠻久。另外，綠色柚子皮也比照辦理，可做另一種風味感的蜜餞，這樣整顆柚子皮都不浪費，但要洗乾淨，小心農藥。