🍋檸檬巧克力蛋糕
描述
這個檸檬🍋巧克力蛋糕
是由經典巧克力延伸而來
作法也很簡單。準備食材到出爐1個多小時完成🍋
食材比例以冰箱所剩🍋檸檬巧克力與無鹽奶油為主。
有時候利用手邊食材也能做出好吃的點心。
口感鬆軟綿密。
淡淡檸檬🍋的香氣。
如果手邊有黃色檸檬可以切片醃製糖與蜂蜜再點綴上這款蛋糕🍰
步驟
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準備好所有食材😀 《雞蛋》先分離 《蛋白》不要沾到水跟蛋黃液
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將《檸檬巧克力》+《無鹽奶油》隔水加熱 😀小火就好巧克力融化不用滾。
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融化後的《巧克力奶油》+《牛奶》 降溫後再加入《蛋黃》
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開始將《蛋白》跟《糖》打發
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將《打發的蛋白》+《低筋麵粉》 這個步驟如果會發生麵粉不好拌勻，我是直接拿打蛋白的機器直接電動攪拌。但不要太久。 再加入⬇️ 《巧克力蛋黃液》輕輕拌勻它們
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將拌勻的麵糊倒入容器中 這次選用2個容器。
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《預熱200度左右》 180度烤10分鐘 160度烤20分鐘 放置一盆水在烤箱裏（蒸烤方式）
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30分鐘後從烤箱取出
