李燕華 1 食譜 2 粉絲 追蹤 拉薩魚片豆腐鮮蔬湯 描述 炎熱的夏天,來一碗酸、甜、辣口感的拉薩魚湯,讓人忍不住一口接一口,實在太開胃了😋 #家常食材 #海鮮 #魚類 #豆製品 #豆腐 #瓜果 #番茄 #家常菜 #湯 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雕魚肉片 一盒 豆腐 一盒 玉米筍 一盒 鴻喜菇 一包 洋蔥 一顆 牛蕃茄 一顆 檸檬 一顆 杏鮑菇 2條 小磨坊拉薩醬 一包 步驟 將洋蔥切絲,蕃茄切塊、杏鮑菇切塊、豆腐切塊、魚肉切片、鴻喜菇去蒂 熱鍋放油,放洋蔥絲爆香炒軟, 放杏鮑菇,鴻喜菇拌炒軟香氣出來放水(或高湯)、拉薩醬,放豆腐、玉米筍、蕃茄煮滾後,放雕魚片入鍋煮熟 惜火起鍋前,再倒入檸檬汁、九層塔葉,若怕太酸太辣,可自行酌量加少許糖調味。 小撇步 先將香氣炒出來,耐煮的食材先下鍋煮,魚肉片最後再放才不會老,檸檬汁也是不可太早放入,高溫會將酸度蒸發掉。 1.3 萬 瀏覽 2020/08/03 發表