全部分類 家常菜色 湯 (3,703) 拉薩魚片豆腐鮮蔬湯 李燕華 1 食譜 0 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 炎熱的夏天，來一碗酸、甜、辣口感的拉薩魚湯，讓人忍不住一口接一口，實在太開胃了😋 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 雕魚肉片 一盒 豆腐 一盒 玉米筍 一盒 鴻喜菇 一包 洋蔥 一顆 牛蕃茄 一顆 檸檬 一顆 杏鮑菇 2條 小磨坊拉薩醬 一包 將洋蔥切絲，蕃茄切塊、杏鮑菇切塊、豆腐切塊、魚肉切片、鴻喜菇去蒂 熱鍋放油，放洋蔥絲爆香炒軟， 放杏鮑菇，鴻喜菇拌炒軟香氣出來放水(或高湯)、拉薩醬，放豆腐、玉米筍、蕃茄煮滾後，放雕魚片入鍋煮熟 惜火起鍋前，再倒入檸檬汁、九層塔葉，若怕太酸太辣，可自行酌量加少許糖調味。 小撇步 先將香氣炒出來，耐煮的食材先下鍋煮，魚肉片最後再放才不會老，檸檬汁也是不可太早放入，高溫會將酸度蒸發掉。 2020/08/03 發表 3,861 瀏覽
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