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材料如圖
黃瓜削下外皮
黃瓜皮放入盆中 加入水用均質機打
過濾渣渣
加入綠豆澱粉
上爐上煮
煮至滾呈黏稠狀後
倒入保鮮盒中 入冰箱冰鎮2H
倒出涼粉
切成塊狀
黃瓜用模具切形狀
兩個放入盆中 入冰箱冰鎮備用
加入醬料拌勻
黃瓜涼粉鋪於盤中
淋上醬汁即可
小撇步
調味料視個人喜好斟酌加減
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嗨 我是個退休人士 上班時因屬科技業在時間限制下 只能以外食打發全家 現時間充裕之下 不追求擺盤藝術 也不是什麼大菜 就以食材天然為首要 料理中盡量避免加入人為刻意加工食材 即是吃食物不是吃食品 進而讓家人吃的安心又愉悅的一餐 食譜內容若有問題需回覆解答 請到FB《嚴媽媽小食記》私訊中提出 較能立即回覆 FB網址 https://www.facebook.com/PhoenixCooking/
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