酸辣鮮蝦涼粉

Sophie Hsieh🍳
426 食譜 1,522 粉絲

份量

1 人份

食材

酸辣醬汁

步驟

  • 備料
冬粉泡冷水約10分鐘
醬汁調勻

    備料 冬粉泡冷水約10分鐘 醬汁調勻

  • 水滾放入冬粉煮軟約2分鐘

    水滾放入冬粉煮軟約2分鐘

  • 放入冰水中冰鎮

    放入冰水中冰鎮

  • 加入菇,蔬菜川燙至熟約2分鐘

    加入菇,蔬菜川燙至熟約2分鐘

  • 放入冰水中冰鎮

    放入冰水中冰鎮

  • 加入蝦川燙約1分鐘

    加入蝦川燙約1分鐘

  • 放入冰水中冰鎮,所有材料放入碗中,淋上醬汁,白芝麻

    放入冰水中冰鎮,所有材料放入碗中,淋上醬汁,白芝麻

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Sophie Hsieh🍳 426 食譜 1,522 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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