奶油香橙鮭魚片


肯尚生活誌
56 食譜 48 粉絲
限12字
份量
2 人份
時間
30 分鐘

食材

100公克
1公克
調味料
2公克
8公克
8公克
  • 所有主材料鮭魚洗淨擦乾備用
香橙去頭去尾,去皮並取下白色帶有苦澀味的部分,切絲,走水5分鐘後泡水備用;取中間果肉備用;剩餘部分榨出橙汁備用。

    所有主材料鮭魚洗淨擦乾備用 香橙去頭去尾,去皮並取下白色帶有苦澀味的部分,切絲,走水5分鐘後泡水備用;取中間果肉備用;剩餘部分榨出橙汁備用。

  • 取鍋將橙汁以小火慢熬煮約30分鐘,加入奶油、鹽巴後即可關火。

    取鍋將橙汁以小火慢熬煮約30分鐘,加入奶油、鹽巴後即可關火。

  • 新鮮橙汁小火濃縮無須加糖,熬成如圖稠狀後加入奶油、鹽巴即可關火

    新鮮橙汁小火濃縮無須加糖,熬成如圖稠狀後加入奶油、鹽巴即可關火

  • 烤箱預熱10分鐘。
將鮭魚放上烤盤,淋上橄欖油及灑上鹽巴,翻面,沾裹烤盤中的橄欖油,並灑上鹽巴。

    烤箱預熱10分鐘。 將鮭魚放上烤盤,淋上橄欖油及灑上鹽巴,翻面,沾裹烤盤中的橄欖油,並灑上鹽巴。

  • 烤約8分鐘即可出爐,並鋪上橙絲,淋上香橙汁,盤裝完成。

    烤約8分鐘即可出爐,並鋪上橙絲,淋上香橙汁,盤裝完成。

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