鳳梨苦瓜雞湯(影片)

安木白。Amber
430 食譜 3,802 粉絲

描述

夏季天氣潮濕又悶熱,一下子就汗流浹背,很容易體虛、疲倦無力。這時候來碗「鳳梨苦瓜雞湯」,不僅可以消暑,還能補元氣,炎熱的夏季適時都應來上一碗調養身體~~^^
‧影片教學~
https://youtu.be/GHF17kRAjdg
‧歡迎你來我的粉絲頁坐坐~
https://www.facebook.com/AmberPhotograph

食材

半個
1/2個
500公克
10公克
20公克
2大匙
1800C.C
調味
1/2小匙

步驟

  • 準備食材。薑,洗淨連皮切成薑片。鳳梨半個,切成塊(因為是煮湯,鳳梨芯也可以一起留著煮)。

    準備食材。薑,洗淨連皮切成薑片。鳳梨半個,切成塊(因為是煮湯,鳳梨芯也可以一起留著煮)。

  • 苦瓜,對切後用湯匙刮除籽和膜。

    苦瓜,對切後用湯匙刮除籽和膜。

  • 再分切成塊。

    再分切成塊。

  • 雞腿肉,汆燙一會後,撈起來沖冷水洗淨。丁香魚乾 ,洗淨瀝乾備用。

    雞腿肉,汆燙一會後,撈起來沖冷水洗淨。丁香魚乾 ,洗淨瀝乾備用。

  • 冷水1800C.C,放入薑片、丁香魚乾、苦瓜。

    冷水1800C.C,放入薑片、丁香魚乾、苦瓜。

  • 接著放入汆燙過的雞腿肉,中大火將雞肉煮熟。(約15分鐘)

    接著放入汆燙過的雞腿肉,中大火將雞肉煮熟。(約15分鐘)

  • 準備豆辦醬和鳳梨塊。

    準備豆辦醬和鳳梨塊。

  • 雞肉煮熟後,撈險浮末雜質,火轉小些,放入豆辦醬2大匙和鳳梨塊,蓋上鍋蓋再煮10分鐘即可,起鍋前加入鹽1/2小匙調味即可。

    雞肉煮熟後,撈險浮末雜質,火轉小些,放入豆辦醬2大匙和鳳梨塊,蓋上鍋蓋再煮10分鐘即可,起鍋前加入鹽1/2小匙調味即可。

  • 退火好喝、一點都不苦的「鳳梨苦瓜雞湯」完成了~

    退火好喝、一點都不苦的「鳳梨苦瓜雞湯」完成了~

1.8 萬 瀏覽
分享至:
avatar
安木白。Amber 430 食譜 3,802 粉絲

安木白。Amber 喜歡用影像記錄生活 樂於與大家分享創意烘焙料理 我也有自己的YT頻道了,歡迎大家訂閱我的頻道 ^^

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

地瓜球 白菜 吻仔魚 苦瓜排骨湯 泡菜煎餅 麻婆豆腐 包子 南瓜饅頭 蛋糕 螞蟻上樹 回鍋肉 雞胸肉 磅蛋糕 鮮奶油 芥菜 藥燉排骨 生菜沙拉 氣炸鍋 羊肉爐 家常菜 酸菜白肉鍋 娃娃菜 電鍋 麵疙撘 薑母鴨 高麗菜 鱸魚湯 三杯雞 雞蛋豆腐 紅蘿蔔 三杯杏鮑菇 雞湯 松阪豬 早餐 白蘿蔔 巫婆手指餅乾 餅乾 臭臭鍋 山藥排骨湯 芋頭 麻油 起司鍋 豬肝湯 萬聖節餅乾 吐司 綠花椰菜 螃蟹 四季豆