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薑黃是 ω-3 脂肪酸和 α-亞麻酸的良好來源。從薑黃中可以分離出 100 多種成份，其中類薑黃素是天然抗氧化劑。研究發現，它可促進癌細胞的死亡，減少血管生成 (腫瘤中新生血管的生長) 和轉移(癌症擴散)，故先生罹癌初期我常給先生吃薑黃料理
這道料理方便在炎炎夏日不想煮飯菜時食用，多樣青菜外加軟嫩的里肌雞肉、再調以中筋麵粉當主食來源，就滿足一餐需求！
身為癌患先生的照顧者，今年已進入第7年，這是一場長期抗戰！ 癌患經歷化放療，有許多後遺症、不適及病程隨時的變化，對本人及照顧者來說都是一場身、心、靈極致挑戰 陪伴其他癌友，發現營養提供、食材準備、料理方式時間，對病人及照顧者都是一大考驗，病人若沒特定人照顧，那要他為自己好好料理一餐，真的很難 故食材取得、料理時間、方式，營養需求、治療副作用時準備適合且吃得下的料理，就是我開始寫這些食譜的心意！
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櫛瓜 酸辣湯 低脂高蛋白 茄子 餅乾 蒸蛋 小黃瓜 糖葫蘆 湯麵 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞湯 湯 排骨 杏鮑菇 鮭魚 馬鈴薯 玉米濃湯 打拋豬 家常菜 南瓜 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 早餐 台式泡菜 雞胸肉 義大利麵 雞肉 番茄 滷肉 番茄炒蛋 金針菇 竹筍 炒飯 白菜滷 炒麵 花椰菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 豆腐 菠菜 粽子 麻婆豆腐 娃娃菜 三杯雞 地瓜 四季豆 高麗菜
