塔香赤嘴蛤

赤嘴蛤吐沙洗淨，蒜米拍扁拍碎，九層塔洗淨。

開中火，入鍋並加水。

蓋鍋蓋

待完全開口，立馬拿起來。

待用

倒油熱鍋，放入蒜米，聞到香味後，加入味霖跟素蠔油，再聞到蠔油的香味後，放入九層塔拌炒30秒，最後把已經開口待用的赤嘴蛤倒回鍋內拌炒2下。

拌勻即可起鍋上菜。