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熱炒海瓜子

熱炒海瓜子

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 海瓜子吐沙後,洗乾淨備用

    海瓜子吐沙後,洗乾淨備用

  • 九層塔也洗乾淨

    九層塔也洗乾淨

  • 將辣椒,薑絲,蒜末都切好

    辣椒絲,末都切好

  • 起油鍋小火爆香蒜、薑、辣椒

    起油鍋小火爆香辣椒

  • 下海瓜子後轉大火翻炒幾下,下米酒

    下海瓜子後轉大火翻炒幾下,下米酒

  • 蓋上鍋蓋悶煮

    蓋上鍋蓋悶煮

  • 等所有的海瓜子都開口後,加上蠔油、胡椒粉、糖調味

    等所有的海瓜子都開口後,加上蠔油、胡椒粉、糖調味

  • 最後加上九層塔後關火

    最後加上九層塔後關火

  • 上桌了

    上桌了

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