柚香雞絲涼麵★清爽不膩的低脂低卡涼麵！
描述
完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47450000
炎炎夏日就是要吃個涼麵！
雖然涼麵醬的選擇很多，
不過愛美🌸的話通常會把和風醬當第一選擇～
所以這次用柚肉和風醬做涼麵醬基底，
再加點酸甜酸甜的柚肉果醋，
吃起來既清爽又有滋味，
喜歡吃涼麵的朋友們務必試試看唷！
（一人份約415大卡）
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將雞胸煮熟或煎熟，放涼後剝成雞絲備用；另將小黃瓜刨絲備用
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蛋液打散，倒入玉子燒鍋中，以小火煎熟
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將煎好的蛋皮向內捲2次，用刀切成蛋皮絲
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煮鍋滾水，放入麵條煮熟
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撈出煮好的麵條瀝乾，放入加了冰塊的冷開水中冰鎮約5~10分
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將柚肉和風醬與柚肉果醋混合，擺上麵條、蛋皮絲、雞絲、黃瓜絲即可
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另外灑了點核桃碎增添口感， 這一盤柚香雞絲涼麵看起來很清爽吧^^！
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小撇步
1.使用玉子燒鍋煎蛋皮較易整型，若無玉子燒鍋也可用一般不沾平底鍋
2.雞胸肉可自煮，也可以直接買超商或超市賣的熟雞胸
3.麵條煮完冰鎮過口感會比較Q，可依個人喜好換成油麵，但熱量會比較高
