蒜香黃金泡菜

小喬君Joyc
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描述

調理機不僅是可以打果汁,打醬料也十分好用!!!用大量的蒜頭加上腐乳和紅蘿蔔做醬汁,和大白菜一起做冷藏醃製,輕輕鬆鬆就可以做出開胃的涼菜~~蒜香黃金泡菜

份量

4 人份

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 白菜洗淨撥小片

    白菜洗淨撥小片

  • 瀝乾水分後 加上2小匙鹽巴,混合均勻讓白菜都吃進鹽,靜待出苦水

    瀝乾水分後 加上2小匙鹽巴,混合均勻讓白菜都吃進鹽,靜待出苦水

  • 約20分鐘後白菜出水凋零,用手把白菜的水份擰乾

    約20分鐘後白菜出水凋零,用手把白菜的水份擰乾

  • 胡蘿蔔的維他命a是屬於脂溶性,經過油少少的煸炒一下,營養成分比較容易跑出

    胡蘿蔔的維他命a是屬於脂溶性,經過油少少的煸炒一下,營養成分比較容易跑出

  • (使用Happycall調理機)將除了 "白菜" 外的食材和醬料全部下調理機

    (使用Happycall調理機)將除了 "白菜" 外的食材和醬料全部下調理機

  • 包含糖/醋/香油等....

    包含糖/醋/香油等....

  • 用Happycall調理機的蔬果模式功能,1分56秒輕鬆完成

    用Happycall調理機的蔬果模式功能,1分56秒輕鬆完成

  • 把打好的醬淋在剛剛脫好水的白菜內

    把打好的醬淋在剛剛脫好水的白菜內

  • 攪拌均勻放進冷藏入味1天

    攪拌均勻放進冷藏入味1天

  • 輕輕鬆鬆 喜歡吃涼拌菜 這道很開胃~~~

    輕輕鬆鬆 喜歡吃涼拌菜 這道很開胃~~~

小撇步

食譜參考夢幻廚房在我家的Vivian老師的黃金泡菜食譜

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