牛蒡芡實蓮子百合蘿蔔湯 姥姥廚房 173 食譜 283 粉絲 追蹤 6 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字新增分類新增分類完成 牛蒡其獨特的味道，用來煲湯令湯品更鮮甜清香，除了有降血壓、血脂、血糖的功效，還能降低體內膽固醇，有助預防中風等功效。 此湯適宜新陳代謝差、失眠、火氣大及消化不良的人士飲用。 份量 6 人份 時間 120 分鐘 食材 牛蒡 1支 白蘿蔔 1個 蓮子 2湯匙 芡實 2湯匙 百合 2湯匙 瘦肉 半斤 水 1500cc 調味料 鹽 1茶匙 牛蒡以刀背或刷子輕刷牛蒡外皮，以流動清水沖洗後，切段泡入冷水中 10分鐘去澀和防氧化變色； 白蘿蔔去蒂頭去皮滾刀切塊； 蓮子、芡實和百合浸泡 10分鐘瀝乾。 瘦肉沖洗後，放入滾水中川燙 3分鐘去血水和雜質。 將所有材料放入鍋內，用大火煲滾後轉小火續煲2小時，最後加入鹽調味即成。 2020/09/07 發表 2,676 瀏覽
