百合蓮子排骨湯

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春天後母心忽冷忽熱的天氣,真的很容易讓人心神不寧,非常需要來點安神料理。
蓮子和百合都有安神的功用,早上在市場看到新鮮蓮子,煮了百合蓮子肉片湯,晚上喝上一大碗,一定能一夜好眠,明天帶著滿滿的元氣迎接新的一週。

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

250g
40g
4-5顆
2片
  • 排骨川燙洗乾淨備用。

    排骨川燙洗乾淨備用。

  • 鍋中放入排骨、蓮子、薑片、紅棗(用剪刀剪十字,味道較容易出來),加入可覆蓋食材的水量,放入電鍋,外鍋放入1.5杯的水。

    鍋中放入排骨、蓮子、薑片、紅棗(用剪刀剪十字,味道較容易出來),加入可覆蓋食材的水量,放入電鍋,外鍋放入1.5杯的水。

  • 百合洗淨最後再加入煮約3-5分鐘即可(不然會糊掉)。

    百合洗淨最後再加入煮約3-5分鐘即可(不然會糊掉)。

  • 最後再加點鹽巴調味即可,也可加少許米酒,湯頭更有層次感。

    最後再加點鹽巴調味即可,也可加少許米酒,湯頭更有層次感。

小撇步

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