【烤箱料理】焗烤番茄薯泥

ONA小太陽料理
12 食譜 85 粉絲

描述

大人小孩的最愛,可當主食
營養豐盛的蔬菜焗烤 【起司】【番茄】【甜椒】【洋蔥】【薯泥】

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

大2顆/小3顆
50g
2顆
半顆
半顆
半顆
三瓣
辛香料
適量
適量
兩匙
適量
一匙

步驟

  • 備料
1.馬鈴薯洗淨、去皮
2.用鹽水煮馬鈴薯,10分-20分,試用筷子看能不能輕易插穿,可插穿後撈起備用
3.蒜頭切末、洋蔥切片
4.蔬菜切段
5.熱鍋、下奶油一匙

    備料 1.馬鈴薯洗淨、去皮 2.用鹽水煮馬鈴薯,10分-20分,試用筷子看能不能輕易插穿,可插穿後撈起備用 3.蒜頭切末、洋蔥切片 4.蔬菜切段 5.熱鍋、下奶油一匙

  • 下蒜頭、洋蔥,中火翻炒

    下蒜頭、洋蔥,中火翻炒

  • 洋蔥吸收奶油微黃後下甜椒
加鹽巴1小匙、撒上胡椒鹽

    洋蔥吸收奶油微黃後下甜椒 加鹽巴1小匙、撒上胡椒鹽

  • 第一層
馬鈴薯壓泥放入烤盤或厚瓷盤中【湯匙、叉子、鈴薯壓泥器 (potato masher)、細孔壓泥器 (ricer) ...】

    第一層 馬鈴薯壓泥放入烤盤或厚瓷盤中【湯匙、叉子、鈴薯壓泥器 (potato masher)、細孔壓泥器 (ricer) ...】

  • 第二層
鋪上炒好的奶香洋蔥與甜椒

    第二層 鋪上炒好的奶香洋蔥與甜椒

  • 熱鍋融化奶油,下切片番茄,小火嫩煎
約2-3分後下一湯匙水
再煎至兩片焦黃、外皮軟爛,煎乾水分
撒上黑胡椒與胡椒鹽、迷迭香
喜歡吃微甜的也可加小半杓紅糖

烤箱先行預熱190度C

    熱鍋融化奶油,下切片番茄,小火嫩煎 約2-3分後下一湯匙水 再煎至兩片焦黃、外皮軟爛,煎乾水分 撒上黑胡椒與胡椒鹽、迷迭香 喜歡吃微甜的也可加小半杓紅糖 烤箱先行預熱190度C

  • 第三層
番茄片均勻鋪平於蔬菜上

    第三層 番茄片均勻鋪平於蔬菜上

  • 第四層-最終~
均勻鋪上起司絲
放入烤箱中,上下火190度烤10-15分鐘(起司要焦一些可烤15-20分)

    第四層-最終~ 均勻鋪上起司絲 放入烤箱中,上下火190度烤10-15分鐘(起司要焦一些可烤15-20分)

小撇步

蔬菜可增加香菇(杏包菇、鴻禧菇、新鮮厚香菇..)、花椰菜、玉米筍、玉米粒....自由增加搭配

2.7 萬 瀏覽
分享至:
avatar
ONA小太陽料理 12 食譜 85 粉絲

每週料理學習

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

氣炸鍋 麻油 鮮奶油 娃娃菜 吐司 家常菜 萬聖節餅乾 雞胸肉 山藥排骨湯 生菜沙拉 鱸魚湯 雞湯 白蘿蔔 蛋糕 麻婆豆腐 三杯杏鮑菇 早餐 麵疙撘 電鍋 地瓜球 泡菜煎餅 三杯雞 四季豆 高麗菜 紅蘿蔔 綠花椰菜 薑母鴨 巫婆手指餅乾 苦瓜排骨湯 螞蟻上樹 芋頭 芥菜 藥燉排骨 臭臭鍋 雞蛋豆腐 吻仔魚 螃蟹 白菜 磅蛋糕 豬肝湯 包子 回鍋肉 起司鍋 酸菜白肉鍋 南瓜饅頭 羊肉爐 松阪豬 餅乾